Дизайн и декорирование кафе и ресторанов

4 дня, 40 часов
22 500 ₽
с 26 июня — 25 000 ₽
с 11 июля — 27 500 ₽
Цена действительна при оплате онлайн
27 500 Р
 
В рамках интенсива изучаются особенности проектирования и декорирования ресторанов, баров и кафе; специфика взаимодействия с заказчиками и смежными специалистами при создании интерьера.

Особое внимание будет уделено декораторским приемам, вопросам эргономики, работы с разными бюджетами, а также юридическим аспектам взаимодействия с заказчиком, особенностям ведения авторского надзора, зонам ответственности дизайнеров-декораторов и представителей смежных профессий.

Для кого будет полезна программа

Интенсив предназначен дизайнерам и декораторам, стремящимся развиваться в  направлении создания интерьеров HoReCa, и для которых эта специализация является интересной и приоритетной. 

Структура курса

День 1
Тренды в дизайне и декорировании
Работа с помещениями разных классов и площади. Работа в демократичных и люксовых сегментах
Маршруты передвижения в ресторане. Схемы и правила расстановки мебели
День 2
Цвет и свет в барах, кафе и ресторанах
Подбор материалов
Текстиль и  аксессуары
Особенности проектирования индивидуальных изделий в ресторанах
День 3
Оптимизация процессов и сроков работы над проектом
Вопросы безопасности
Работа с бюджетом
Юридические аспекты работы дизайнера-декоратора
День 4
Распространенные ошибки в дизайне и работа с возражениями заказчика
Наиболее актуальные вопросы в работе дизайнера-декоратора
Выездное занятие в кафе / ресторане

Преподаватели

Чему научатся участники

Знания Владение трендами, понимание принципов сегментации рынка, работы каждого отдельно взятого сегмента. Знание базовых понятий колористики, основ работы с бюджетом, юридических особенностей работы с заказчиком
Навыки Умение создавать коммерческие предложения, схемы расстановки мебели в ресторанах, кафе, барах. Подбор материалов, текстиля и аксессуаров. Работа со светом и цветом в интерьерах 
Качества Навыки тайм-менеджмента, работы в команде, подготовки и ведения презентаций

Дизайн и декорирование кафе и ресторанов

7–10 августа