Public talk с Борисом Зарьковым «Как проектировать успешные рестораны международного уровня»

Дополнительная информация о мероприятии

Дата и время

Место проведения

Центр дизайна Artplay, ул. Нижняя Сыромятническая, 10, строение 3, этаж 5, ауд. 5-11

Регистрация закрыта

Основная информация о мероприятии

1 / 1

Не только хорошая кухня, но и запоминающийся дизайн позволяет заведению выделиться среди конкурентов и завоевать любовь гостей. На паблик-токе разберем, как дизайн интерьера влияет на популярность заведения и с какими основными сложностями сталкиваются дизайнеры при оформлении кафе и ресторанов.

15 мая в Британке пройдет public talk с основателем ресторанного альянса White Rabbit Family Борисом Зарьковым, чьи проекты входят в международные рейтинги и отмечены звездами гида Мишлен.

Вместе с Борисом и дизайнером интерьеров Еленой Медведниковой погрузимся в специфику работы современного ресторанного бизнеса, разберем успешные кейсы экспертов и обсудим актуальные вопросы:

— как создать жизнеспособную концепцию ресторана?

— с какими проблемами можно столкнуться при проектировании и как их избежать?

— какие тренды в дизайне кафе и ресторанов можно выделить в 2023 году?

— в чем секреты пространств, куда хочется возвращаться?

— как дизайнеру выстроить коммуникацию с ресторатором и шеф-поваром, учтя интересы всех сторон?


Спикеры: 

Борис Зарьков — основатель и CVO ресторанного холдинга White Rabbit Family, сооснователь международной гастрономической платформы IKRA. «Человек года – 2016» и «Ресторатор года – 2017» по версии журнала GQ.

Елена Медведникова — дизайнер интерьера, основатель дизайн-студии SVOBODA, сокуратор программы «Дизайн интерьера. Базовый курс».

Вход свободный, но не забудьте зарегистрироваться.

Ближайшие события

15
июня 2024
Сб
Необходима регистрация
Начало в 12:00
Центр дизайна Artplay, ул. Нижняя Сыромятническая, 10
18
июня 2024
Вт
Необходима регистрация
18 июня – 11 августа 2024
Начало в 11:00
Центр дизайна Artplay, ул. Нижняя Сыромятническая, 10
Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами для анализа событий на нашем веб‑сайте, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования. Более подробные сведения смотрите в нашей Политике конфиденциальности.