Неожиданный ответ на проблему пластиковых отходов нашли исследователи из Университета Эдинбурга — они разработали технологию переработки пластика в ванильный ароматизатор. В этом им помогают бактерии E.coli, которые присутствуют, например, в кишечнике человека.
Процесс переработки пластика в ванильный ароматизатор во многом напоминает пивоварение — пластик варится в микробном «бульоне» при температуре 37 градусов. В этих условиях бактерии превращают терефталевую кислоту, выделяемую из пластика, в ванилин. Таким способом за сутки можно переработать в ароматизатор целых 79% кислоты.
Кстати, это первый пример использования бактерий для переработки пластика в ценный ингредиент для пищевой промышленности.
